4 portioner Ingredienser 700 g Fakse eller annan fast potatis 250 g rimmad lax (rökt eller gravad) 3 msk lök 2 msk smör 2 st ägg 2½ dl matlagningsgrädde eller mjölk 1 krm vitpeppar 1 dl finklippt dill Till servering
Tillsammans medröktlax och en gräddig äggstanning blev den här puddingen riktigt läcker. Servera laxpuddingenmed det klarnade smöret och en grönsallad med Kalamataoliver, Pumpakärnor, Paprika, Cocktailtomater, Purjolök, kallpressad Olivolja, Flingsalt och pressad Citron
Täck med skivad lax och bred över resten av blomkålen. Låt svalna och bland med majonnäs och dill. Idag gjorde jag en laxpudding som både min man och jag tyckte var väldigt god